Bột chiên xù rất đa dạng trong các món chiên xù như tôm, cua, cá, mực, gà, thịt… và các món chay như nấm, đậu hũ…
Bột chiên xù sau khi chiên sẽ tạo một lớp vảy giòn xốp thơm ngon bên ngoài cho sản phẩm và giữ nguyên vị ngọt của nguyên liệu bên trong.