Gạo ST25 lúa tôm là loại gạo được người dân canh tác trên vùng đất nuôi tôm. Theo các chuyên gia nông nghiệp, mô hình gạo thơm – tôm sạch này không chỉ thích ứng với biến đổi khí hậu mà còn có cơ hội xây dựng thương hiệu nông sản đặc trưng cho vùng đồng bắng sông Cửu Long, nâng cao giá trị hạt lúa, con tôm và đời sống dân vùng ngập mặn