Lẩu thái được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, món lẩu thái được kết hợp từ rất nhiều nguồn động vật và hải sản, vì vậy người ăn chay không thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Hiểu được tâm lí người dùng, Âu Lạc đã sản xuất và cho ra đời món Lẩu Thái Chay để phục vụ khách hàng.