Lá trà xanh thái nguyên chứa khoảng 40 – 60% dầu, 22% chất đạm, ngoài ra còn có đồng, can xi oxalat. Tinh chất diệp lục trong lá trà xanh thái nguyên chứa nhiều calo, a xít béo omega 3 và omega 6 có lợi cho tim mạch, tăng tuổi thọ.