Bánh phở được chế biến từ tinh bột gạo là nguyên liệu không thể thiếu của các món ăn có tên gọi là PHỞ. Bánh phở BCT phảng phất hương vị bùi bùi của gạo (không ôi, chua), màu trắng hơi đục (không ngả vàng), bề mặt phẳng đều và bóng (không vết rỗ), chạm vào thấy mát và vừa dẻo, vừa mềm (không dai hay cứng).